โครงการกินสบายใจ มูลนิธิสื่อสร้างสุข ได้จัดกิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ หอมแดงอินทรีย์ ซึ่งครั้งที่ 1 ศูนย์เรียนรู้เกษตรอินทรีย์กินสบายใจ ม่วงสามสิบ เป็นเจ้าภาพจัดงาน โดยจัดขึ้น ในวันพุธที่ 6 มีนาคม 2567 ที่ณัฐณิชาออร์แกนิคฟาร์ม อำเภอโพธิ์ไทร

การจัดงานครั้งนี้ เกิดจากความต้องการพัฒนาผลผลิตเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกรกินสบายใจ ให้มีทั้งคุณภาพ และมาตรฐาน และสามารถนำมาจำหน่ายในตลาด ให้ผู้บริโภคได้สนับสนุน โดยเลือกพืชเศรษฐกิจ คือ หอมแดงอินทรีย์ 

คุณโอ๋ ดูลาสัตย์ ณัฐณิชาออร์แกนิคฟาร์ม อ.โพธิ์ไทร เป็นเกษตรกรคนรุ่นใหม่ กลับบ้านมาเมื่อปี 2563 แต่ที่บ้านปลูกหอมแดงมานาน โดยมีคุณแม่ที่เชี่ยวชาญในการปลูก และปรับมาเป็นระบบเกษตรกอินทรีย์มาปี 2563 โดยในปีแรกที่ปลูก ได้ผลผลิตถึง 1 ตัน จากนั้นเห็นว่า สามารถที่จะปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจได้ จึงวางแผนปลูกทุกปี โดยมีเครื่องจักรรถไถยกร่องขึ้นสูงไม่น้อยกว่า 30 เซนติเมตร ปลูกตามฤดูกาล ปีละ 1 ครั้ง ปีนี้ ได้นำผลผลิตส่งที่กินสบายใจช็อป ชั้น 1 ห้างสุนีย์ ซึ่งเปิดบริการทุกวัน  

คุณสำราญ ณ อุดร สุขสำราญฟาร์ม อำเภอพิบูลมังสาหาร เป็นเกษตรกรที่เริ่มต้นทำเกษตรอินทรีย์โดยปลูกแบบเกษตรผสมผสาน และเลือกพืชเศรษฐกิจคือหอมแดง ใช้สายพันธุ์พื้น 1 กิโลกรัม ได้ผลผลิตสูงถึง 30 กิโลกรัม โดยเริ่มทดลองปลูกในแปลงขนาด 1 เมตรx12 เมตร หลายๆแปลง แต่ละแปลงใช้ปุ๋ยเพียงหมัก 6 กระสอบ รดน้ำทุกวันเก็บเกี่ยวในระยะเวลา 120 วัน ทำให้หอมแดงอยู่ได้นาน สามารถนำมาทำพันธุ์ในปีต่อไปได้  และจำหน่ายให้กับผู้บริโภคในชุมชน

คุณเลิศรบ ชลธี สวนกิ่งแก้ว อ.ม่วงสามสิบ เป็นเกษตรกรอีกหนึ่งท่านที่เชี่ยวชาญในการปลูกและดูแลหอม โดยเลือกวิธีปลูกหอมเป็นพืชหลังนา เพื่อให้มีการหมุนเวียนธาตุอาหารในดิน และไม่ต้องลงทุนสูง เลือกปลูกในแปลงนาที่ปลูกข้าวระยะสั้น เก็บเกี่ยวไว  ดินยังคงชุ่มชื่น ใช้วิธีขุดแปลงด้วยจอบ ทำแปลงแบบไม่ยกร่องเพื่อให้ดินอุ้มน้ำ ซึ่งเป็นวิธีการปลูกพืชหลังนาที่ได้ผล

มีเกษตรกรที่สนใจการปลูกหอมแดง เข้าร่วมเรียนรู้ 20 คน ทั้งจากการพูดคุยกัน และการลงพื้นที่เรียนรู้ในแปลง ทั้งการเพาะปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว การมัดหอมแดง รวมทั้งการตลาดหอมแดงอินทรีย์ สำหรับกิจกรรมเรียนรู้ของศูนย์เรียนรู้เกษตรอินทรีย์กินสบายใจครั้งต่อไป จะเป็นเรื่องไหน ติดตามได้ในเดือนเมษายนค่ะ